Vinařství Kosík Hibernal 2020 12,5% 0,75 l (holá láhev)

Vinařství vzniklo v roce 2003 původně jako koníček majitele. Vycházelo z rodinných vinic a rozloze 15 hektarů, který byly postupně vysazovány v katastru obcí Tvrdonice a Týnce od r. 1994 a které obhospodařuje bratr majitele. Během let došlo k výsadbě dalších vinic až na současných 34 hektarů, jejichž průměrné stáří dosahuje 10 let. Výroba je zaměřena na vína predikátní ale i jakostní za pomoci nejmodernějších technologií – od práce ve vinici, přes šetrné zpracování hroznů, řízené kvašení až po plnění na moderní lahvovací lince. Vinařství posldních několik let zcela vyřadilo herbicidy ze svého repertoáru. Specialitou jsou PIWI odrůdy červené i bílé. Součástí vinařství je rodinný penzion se zaměřením na vinařskou turistiku, který nabízí nejen ubytování, ale i degustace vín, prohlídky vinic, a hlavně domácí kuchyni. Oenologem vinařství je majitel – MUDr.Pavel Kosík.

Intenzivní aroma zeleného angreštu, černého bezu, svěží kyselinka a plná chuť.  

Mladá odrůda, Německo; Vyšlechtil ji Helmut Becker křížením (Seibel 7053 x Ryzlink rýnský klon 239 Gm) F 2 generace ve Šlechtitelském ústavu pro révu vinnou v Geisenheimu v Německu.  

Barva vína této odrůdy je zelenožlutá. Vůně vína je intenzivní, příjemně ovocné tóny, černý rybíz, ananas, broskev, grapefruit. Chuť vína je plná, velmi extraktivní, vyšší obsah kyselin, ve výběrech jemná harmonie.  

Hibernal můžeme podávat k předkrmům, rybám nebo k mořským plodům. Sladké výběry se dobře hodí k dezertům.

Víno s přívlastkem pozdní zběr, suché

Velká zlatá medaile FESTWINE Brno 2021

Zlatá medaile WEINPARADE POYSDORF Rakousko 2021

Stříbrná medaile GREAT AMERICAN IWC New York USA, 2021